Рецепт идеальных хлебцов из льна

Хлебцы должны быть не только полезными, но и обязательно вкусными. Безусловно, Вы можете купить их в магазине и не тратить время на приготовление. Но, не забывайте, что во всех хлебках содержится сахар, трансжиры и стабилизаторы (в отличие от домашних, промышленные практически не отсыревают).РЕцепт идеальных хлебцов из льна

Рецепт хлебцов из льна

1. Заливаем семена льна на минут 15, так чтобы вода покрыла их на 1-1,5 см.

2. Нарезаем овощи: кабачок, морковь, лук, помидор, грибы, перец

3. Овощи кладем в блендер, добавляем воду и тщательно перемалываем.

4. Получается немного жидкая смесь, сливаем ее в посудину

5. Промываем семена льна. Добавляем в блендер воду + семена льна, взбиваем до однородной массы. Также можно добавить семечки подсолнуха (желательно не жареные), кунжута, гарбуза, орехи.

6. Смешиваем массу из овощей и льна, добавляем клетчатку (можно и муку).
Клетчатку из льна 70% + из овса 15% и гречки 15%. Если добавите слишком много гречаной клетчатки, хлебцы могут разваливаться.

Перемешали, посолили, поперчили. Я еще добавляю острый перец чили, но это на любителя.

На противень кладете фольгу (можно и пергамент, но у меня иногда прилипает), еле-еле смазываете маслом.

У меня всегда смесь жидковата, поэтому я ее ложкой накладываю и слегка размазываю. Толщина мм 5-7.

Духовку ставлю на 60 градусов — это часов на 8, или 100-120 и за часов 4-5 готово.
Попробуйте хлебцы с фетой, вяленным помидором и листочком базилика или рукколы. Приятного аппетита.